15.1.2021
Gastronomi

Kahramanmaraş'ın Zenginlikleri Öne Çıkarıldı

Kahramanmaraş'ın Zenginlikleri Öne Çıkarıldı
Kahramanmaraş’a düzenlenen, Kahramanmaraş’ın Kültür ve Turizm değerlerini tanıtmayı amaçlayan üç günlük ziyarette; TÜRSAB Asya Bölgesel Yürütme Kurulu Başkanı Ali Bilir ve Gastronomi Turizm Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, Kahramanmaraş’ın gastronomi değerlerini öne çıkaran etkinlikte bir araya geldiler. İl Kültür Turizm Müdürü Seydihan Küçükdağlı, Kahramanmaraş'ın 13 bin yıllık bir tarihi olduğunu ve mutfağının çok zengin olduğunu anlatırken; GTD başkanı Boztepe ile Kahramanmaraş'ın gastronomi kültürü konusunda fikir alışverişinde bulunarak yöresel lezzetleri, tarihi ile birlikte tanıttı.
11666
Kahramanmaraş’a düzenlenen gezide Gastronomi Derneği’nin kuruluş amacını anlatan Başkan Gürkan Boztepe birincibolge.com'da yer alan açıklamasında: "Anadolu Mutfağı ve Osmanlı Mutfağı'nı deneyimlemek isteyen yerli ve yabancı turistlerin tanıtım misyonunda derneğimiz önemli bir görev yüklenmiştir. Gastronomi turizmi, bölgeye özgü yemeklerin sunulmasıyla o bölgeye ait kültürel kimliği ve mirası yansıtmakta ve böylece yerel destinasyonlar için rekabet avantajı sağlamada etkili bir araç olmaktadır. Günümüzde insanların yeme içme olgusuyla gittikçe daha fazla ilgili olmaya başladıklarına tanık olunmaktadır. Anadolu’nun bir çok yöresinde olduğu Kahramanmaraş’ta da yemek kültürü çok zengindir." ifadelerini kullandı. Boztepe şu şekilde devam etti: "Burada ziyaret süremiz içerisinde bugüne kadar bilmediğimiz bu yemek zenginliklerimizi İl Kültür Müdürlüğümüzden dinleyerek ve Kahramanmaraş’ın esnafından halkından öğrenerek bilgi edineceğiz. Öğrendiğimiz yemek türlerini bundan sonraki gezilerimizde yada toplantılarımızda yerli ve yabancı misafirlerimize anlatacağız." Kahramanmaraş’ın doğal güzellikleri yanı sıra çok sayıda yemek türlerinin bulunduğunu belirten İl Kültür Turizm Müdürü Seydihan Küçükdağlı: "Kahramanmaraş, 13 bin yıllık bir tarihe sahip. Kahramanmaraş’ta kültürel değerlerin bir öğesi de yemek ve tatlılardır. Kış için tarhana, bulgur, döğme, nişasta hazırlanır; biber, patlıcan, kabak, bamya ve fasulye gibi yiyecekler kurutularak saklanır. Tarhana, eşkili çorba, döğmeli mercimekli çorba, yoğurtlu döğmeli çorba, Maraş paçası gibi çorbalar; simit köftesi, kısır köftesi, içli köfte, sömelek köfte, suluyağlı köfte, eşkili köfte, yoğurtlu köfte, yavan köfte, ekşili aya köftesi gibi köfte çeşitleri; keşk aşı (döğme aşı) Maraş pilavı, tavuklu pilav, peynirli ve çökelekli börek, bayram çöreği gibi pilav ve börekler yöreye özgü yemeklerdir." şeklinde konuştu. ali-bilir-maras-5 GENİŞ TATLI YELPAZESİ TÜRSAB-ASYA-BYK, Gastronomi Turizm Derneği ve beraberindeki seyahat acentlerini şehirlerinde ağırlamaktan dolayı mutlu olduğunu söyleyen İl Kültür Turizm Müdürü Seydihan Küçükdağlı, bölgelerinin tatlı konusunda çok zengin olduğunu hatırlatarak: "Tatlı olarak Maraş dondurmasını unutmamak gerekir. Fıstık ezmesi, un sucuğu, pestil sucuğu, hapısa yörenin bilinen diğer tatlılarıdır. dedi. TURİZM HAFTASI Turizm haftasında değinen Küçükdağlı Kahramanmaraş'ın yepyeni bir destinasyon olarak öne çıkması gerektiğini anlatan Küçükdağlı: "İçerisinde bulunduğumuz turizm haftası dolayısıyla bu ziyaretin önemi ilimiz için biraz daha farklı. Misafirlerimizi ziyaret boyunca Kahramanmaraş’ın eşsiz güzelliklerini tanıtıp doğal güzellikleri yerinde göstereceğiz. Kahramanmaraş farklı ve yepyeni hazır bir destinasyon olan mutlaka görülmesi yaşanılması gereken bir kent." şeklinde konuştu. ali-bilir-maras-(3) Gezilecek yerler arasında bulunan Germenicia, Arkeoloji Müzesi, Tarihi Konaklar, Kültür Evi, Malik Bin Ejder gibi değerleri takdim edeceklerini söyleyen Küçükdağlı: "Ve tabi ki el sanatlarımız, Maraş Mutfağını da arada takdim etmek suretiyle güzel, yoğun bir program olacağını söylemek istiyorum. Bu tür benzeri çalışmalara da devam edeceğiz." diyerek üç günlük program dahilinde yapılacakları anlattı. Kahramanmaraş İl Kültür ve Turizm Müdürü Seydihan Küçükdağlı, yapılan açıklamalar sonrasın ziyaretin ilk günü; Sütçü İmam Türbesi, Kahramanmaraş Kalesi, Ulu Cami, Taş Medrese, Katip Han, Taşhan ve Kapalı Çarşı’yı gezdirdi. Gezi boyunca ziyaret edilen yerlerin tarihi ve özellikleri hakkında bilgi verdi. Fotoğraflar birincibolge.com'dan alınmıştır.