PERU YEMEKLERİNİ ve KÜLTÜRÜNÜ TANIMA GECESİ

Geçtiğimiz Perşembe günü yakından takip ettiğimiz etkinlikle ilgili detaylı haberi siz takipçilerimizle paylaşıyoruz.

Son on beş yılda trend mutfaklar arasında giren Peru, Latin Amerika’nın en yeni ve gözde gastronomi merkezi olarak öne çıkıyor.

Gastronomi Turizmi Derneği ve Peru Ticari Konsolosluğunun organizasyonu ile 23 Mart Perşembe Akşamı Hyatt Regency Vue Lounge Bar’da düzenlenen etkinliği Turizm Report sizin için yerinde takip etti.

Öncelikle şunu belirtmeliyiz ki damağınıza sağlıklı yoldan ulaşıyorlar. Chef Lars Windfuhr ve Perulu Chef Bruno Santa Cruz’un seçimi geleneksel Peru yemeklerinin tanıtıldığı kokteylde, Cruz’un “Cebiche” şovu ziyaretçilerden tam not aldı. Biz de bu özgün mutfağın lezzeti ve felsefesi hakkında fikir alış verişinde bulunduk.

Sağlıklı yaşam furyasının temel taşlarından sayılan Kinoa, mango, acai, maca gibi Amazon ürünleri; yani SUPER PERU FOODS, mutfağın özgün yüzünü yansıtıyor. Tekdüze beslenme alışkanlıklarına sağlıklı bir alternatif. Peru müziği eşliğinde konukların keyifli vakit geçirdiği gecede denediğimiz ürünleri lezzetli bulduk.

Son yıllarda Avrupa ve ABD’de Peru’lu şeflerin en önemli mutfaklarının başında olduğunu öğreniyoruz. Bu popülerlik İngiltere, İspanya ve Fransa’da da azımsanmayacak seviyede.

Peru Konsolosu Jak Haim, Ticari Konsolosu Fernando Albareda, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Derneği Başkanı Yalçın Manav, Sirha Türkiye Direktörü Abel Villemin, Eski Turizm Bakanı Bülent Akarcalı, Orta Doğu Seyahat Acenteleri Derneği Başkanı Hüseyin Kırk, TURES Başkanı Ramazan Bingöl, DEİK İş Konseyi Başkanı Çiğdem Penn, Şef Rudolf Van Nunen, Sanat Dünyasından Nil Ünal, Gastronomi ve Turizm basını ve popüler yemek ve gezi bloggerlarının da yer aldığı gecede Peru Ticari Konsolosu Fernando Alberada Peru Hükümeti olarak, Türk Gastronomisi ile benzeşen ürünleri sırayla takdim etti.

Gecede konuşan GTD Başkan Yardımcısı Ömer Kartın, Peru’nun yarattığı gastronomik etkiyi bizim ülke mutfağı olarak ileri götürmememiz için bir sebep olmadığını söyledi. Peru’nun gastronomi turizminde izlediği yolun rol model olarak uyarlanmaya açık olduğu kesin.

GTD Başkanı Gürkan Boztepe konuşmasına Peru’da yaşanan sel felaketi için geçmiş olsun dileklerini ileterek başladı. Gastronomi turizmine vurgu yapan Boztepe, derneklerinin amaçları için yeni düşüncelere açık olduğunu söyledi. Turizm Report’a yaptığı açıklamada Türk Mutfağını gastronomi turizminde yukarıya tırmandırmak için uğraş verdiklerini anlattı. Samimi iş birlikleri ile bunu başarmak mümkün.

Quinoa salad, avocado, corn, tomatoes, Mango ceviche, Salmon tiradito, tangerine tiger’s milks Crispy quinoa chicken bites, avocado cream, Crispy Aji de gallina rolls, Cheese and shrimps empanadas, Chicken anticuchos, grill potato and relish, Cheese and asparagus bruschetta, Maca cake, golden berry jam gibi geleneksel Peru yemeklerinin ikram edildiği gecede Gürkan Boztepe Gastronomi Turizmine katkılarından dolayı Fernando Alberada ve chef Bruno Santa Cruz’a plaket hediye etti.

Evet, Peru’nun geleneksel lezzetleri şüphesiz ki eşsiz fakat Anadolu’nun sahip olduğu potansiyeli düşünmek bile insanı heyecanlandırmaya yetiyor. İşte bu azimli topluluk da bu potansiyele inanıyor. Anadolu Mutfağı ve Osmanlı Mutfağını deneyimlemek isteyenler için ufuk açan bu samimi derneğin takipçisi olun.

Turizm Report